En el Parque Natural Sierra de Grazalema (Cádiz) se encuentra Quesos El Bosqueño, la primera quesería artesanal del Parque. Con leche de su ganadería propia de cabra payoya elaboran de forma tradicional estos dados de queso bañados en una salsa de oloroso de Jerez: la unión más gaditana, queso + vino. Perfectos para disfrutar a temperatura ambiente como aperitivo, sobre regañás o patata asada; prueba también a combinarlos con almendra frita, uvas frescas o un toque de naranja.