Queso Galmesán (Arzúa, A Coruña) en un queso gallego de pasta dura tipo parmesano elaborado con leche cruda de pastoreo procedente de 27 pequeños ganaderos locales. Su fermentación con flora láctica natural, sus largas curaciones sobre tabla y un afinado de hasta 24 meses dan como resultado un queso de textura firme y sabor profundo. Ha recibido numerosos premios y reconocimientos tanto nacionales como Internacionales