Bodega: Palomillo (Vélez Rubio – Almería)

Variedad: 60% Syrah, 30% Merlot, 10% tempranillo. 14% vol.

Bodega Palomillo es una bodega familiar, pionera en la región, situada en Vélez-Rubio (Almería), a 980 metros de altitud, en el paraje natural Yunco de los Gázquez, cercano a la provincia de Murcia. La zona disfruta de un singular microclima, con inviernos continentales y veranos mediterráneos.

Este crianza ecológico Paco Palomillo 12 + 12 es un coupage de tres variedades de uva: 60% Syrah, 30% Merlot y 10% Tempranillo, la primera variedad que plantaron en la bodega, todas en cultivo de secano. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano con tostado medio y, tras embotellado, otros 12 meses en descanso para que se termine de redondear el vino.

Paco Palomillo 12 + 12 ha obtenido 92 Puntos en sistema de cata ciega de la Guía de vinos y destilados Wine Up! 2022! y Medalla de oro en los International Wine & Spirit Awards 2023.